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无菌保鲜包装可持续发展的空间与措施二

时间:2021-08-18 来源网站:邵阳化工机械网

无菌保鲜包装可持续发展的空间与措施(二)

1我国无菌保鲜包装发展水平与世界水平相比还差很远

——无菌包装的食品消费 以纸盒包装为例,有的国家年人均消费量已达到100多包,全世界人均也接近20包,而我国人均年消费才1包多。

——无菌包装与同类包装所占比重 国外发达国家的无菌包装已占同类产品的包装65%以上,有的已超过70%,而我国只占5%。

——无菌包装的发展速度 国外发达国家平均每年递增5%以上,最高超过8%,而我国经历了一个发展后滞缓的过程。

2许多应用渠道等着我们去开发

——奶业 在我国农业部制定的乳业中长期发展目标中,“十五”计划末,奶类产品人均占有量达到10公斤,总产量达到1350万吨;到2030年,奶类人均占有量达到25公斤,总产量达到4250万吨。由于我国地域差异大,奶的产销区分布极不合理,主产区销不多,主销区又不产奶或少产奶。要改变这种不合理状况还得靠合理的包装——无菌保鲜包装来解决远程运销问题。根据世界发展趋势,今后的乳品应由奶粉为主改为以液体奶为主,一可节省能源,二可提高营养价值和方便食用。乳品中按25%采用无菌保鲜包装计,“十五”计划末,每年需用无菌保鲜包装容器(按500毫升装计)67.5亿个。每个容器按0.5元计,价值33.75亿元。到2030年,每年需包装容器(按500毫升装计)200多亿个,价值100多亿元。

——果汁饮料和其他饮料业 据中国饮料工业协会公布,我国人均饮料消费量只及世界平均值的五分之一,产量发展的潜力很大,有很多产品还有待发展、开发。预期饮料总产量2000年达1400万吨,“十五”期间,将以年均10%的速度增长,2005年将达2260万吨,2005-2015年将以年均5%的速度增长,2015年将达到3700万吨。据此,以其中的20%采用无菌包装计,2005年起每年需无菌包装容器(以平均500毫升装计)90.4亿个,到2015年起,每年需无菌包装容器(平均按500毫升装计)148亿个。

——蔬菜汁加工业 目前我国蔬菜汁加工的无菌包装几乎是空白。1997年全国蔬菜种植面积达11288千公顷,蔬菜产量3.45亿吨,人均蔬菜占有量279公斤,大大超过世界人均102公斤的水平。随着社会进步,科技的发展,人们对健康的追求和消费观念的更新,有关部门及有关专家预测,未来5-10年,我国的蔬菜制汁作饮料或佐料将得到一定程度的发展,这类产品的最佳包装将是无菌包装。因为它既可以有效保持原有营养成分,又可以使产品长时间储存不变色、不变味、不变质和适宜远程运销。

——中药制剂业 我国是中药、草药的种、采、用大国。中药、草药不仅在国内自古以来就享有盛名,历史悠久,传统沿用,而且在国际上也相当有名,是一个宝贵的医药财富产业。随着科技的进步,加工水平的提高和人们生活节奏的加快,传统的家庭式中药煎熬服用方法既费工费时费能源又给服用带来不方便已很不适应。未来的中药、草药服用方式应走由药厂、医院按传统的固定处方、验方和加减处方、复合处方,分别集中加工煎熬,根据不同的年龄设定不同的容量用无菌包装,分销到各批发市场、零售商或医院药房、民间药店中去,医生根据病人的病情开列中药成品水剂处方给病人购买服用即可,一般病人也可根据自己的病情,到药店对症购买水剂中成药。目前,国内只有个别企业生产无菌包装清凉茶之类的保健饮料,尚未有人开发无菌包装水剂中成药。这一新领域的开拓将给无菌包装业带来无限商机,给患者带来极大的方便和福音。此外,茶类、酒类的无菌保鲜包装也等着我们去开发。

3给相关行业和部门带来新的机遇,促进经济新的增长

——包装材料、包装容器生产业 现有企业可从中获得满负荷的生产。食品、药业无菌保鲜包装企业较集中的地方可增建包装材料厂、包装容器厂,实现就近供应。

——包装原料生产业 如复合材料用的纸板和特种树脂,目前仍靠进口。有实力的造纸厂和塑料化工厂可以生产专用纸板和改性塑料树脂,增加产品附加值。

——机械制造行业 可生产各种无菌包装机、保鲜包装机械、前期处理成套设备和后期处理配套设备等。

——食品饮料行业 此行业得益最大,产品通过采用无菌保鲜包装,提高产品档次,延长货架寿命,适合长途运销,从而增加产量、销量和产品附加值。

进军发展中国家拓展国外市场

旧苏联独联体、东南亚、非洲等发展中国家,物产丰富,饮料市场很大,对无菌保鲜包装的需求日益增强。但由于其企业的经济能力所限,对国际上价格昂贵的大型无菌包装设备往往只能望而兴叹,他们渴望有经济实用、质量可靠、产量适中的中小型无菌包装成套设备、技术和质优价廉的包装材料或包装容器的供应。国内从事无菌包装机械、包装材料、包装容器制造的企业和对外贸易企业可以联合起来,抓住有利时机,向这些国家和地区提供无菌保鲜包装成套设备、技术、包装材料与包装容器,为国家赚取更多的外汇。

塑料杯、塑料瓶、玻璃瓶、复合塑料袋、小包装的无菌包装

刚刚在个别地方和企业兴起,无菌大袋包装也是刚起步,发展的潜力还相当大,前景无限。特别是随着农业产业化的进展,果蔬汁加工业的发展,为大袋无菌包装提供了巨大的发展空间。

4加快发展我国无菌保鲜包装业的措施

随着我国人民生活水平的提高,我国的无菌保鲜包装业应有新的更大的发展,只要措施得力和可行,年均递增5%8%是完全可能的,我国定会发展成为无菌保鲜包装业的大国。

(1)国家要及时出台有利于无菌保鲜包装业发展的政策、法规,为我国年轻的无菌保鲜包装业保驾护航,做到保护合法经营,防止无序竞争,维护知识产权,鼓励发明创造。

(2)政府职能部门要做好长远发展规划和短期目标计划,协调相关学科、行业加强合作,攻克发展中的技术难题,解决发展中的困难,同时要加强宣传、普及无菌保鲜包装知识,加深人们对无菌保鲜包装的认识,增强对无菌保鲜包装的追求。

(3)无菌包装在发达国家仍是高新技术,科技部门要一如既往继续安排适当的科研经费有研究开发实力的企业、科研所、院校、实验室开展科学研究,特别是基础研究,加快开发出具有创新技术和竞争能力的设备和包装材料、包装容器以及包装原料。

(4)金融部门应该提高认识,大力支持从事无菌保鲜包装业的企业开发新技术、新产品,给予必要的贷款,尤其是科技创新的贷款。

(5)对闲置的无菌包装设备要设法让它动起来,可以以来料加工、租赁、合作、出让等方式去恢复生产。

(6)有关部门应重视无菌保鲜包装复合纸所用纸板、特种塑料树脂的研究开发,下达计划,给政策、给资金(可财政出一部分,金融部门贷款一部分)定点落实承担单位,尽快拿出国产原料来,不要老是依赖进口。这样一来既降低复合材料的生产成本,又可节省外汇,还可增加国内生产值、产品附加值。

(7)做好复合纸包装边角料、废料和废弃包装盒的回收再循环工作,既可减少环境污染又可增加再生资源,增加收益。如果下力气搞好,回收再循环也可成为一个大产业。

(8)国外在我国境内的独资或合资的相关企业要热情支持中国的无菌保鲜包装事业的发展,不要各自为政,而要加强联系,加强合作,政府有关部门在这方面要当好红娘和起到催化剂的作用。

(9)国内从事无菌保鲜包装业的企业应联合起来,取长补短,共同提高,不断赶超国外先进水平,在全国范围内形成若干个各具特色的机械生产企业和无菌包装材料、包装容器生产企业,合理分工,合理布局,为加快发展我国的无菌保鲜包装业做出新的贡献。同时不断开发新产品、新技术,不断提高质量,继续拓展国外市场。有条件的应大胆走出去,到国外办厂经营,为国家创造更多的外汇。

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